| A kókuszzsír dietoterápiás alkalmazása |
|
A kókuszzsír ellentétben a többi zsiradékkal nem hosszú láncból ál hanem
közepes lánchosszúság zsírsavakat tartalmaz Megemésztésükhöz és a szervezet általi
felvételükhöz nem szükséges epesav Nem kell lipáz enzim
A közepes hosszúságú zsírsavak jellemzője, hogy pancras
lipáz hiány illetve csökkent termelés esetén jól és gyorsan felszívódnak. Ezek
a tulajdonságok, melyek lehetővé teszik, hogy olyan betegségek diétás
kezelésében is alkalmazzuk, ahol zsíremésztési-, zsírfelszívódási zavar áll fenn és
/vagy energizálásra van szükség. Májbetegségek, krónikus hasnyálmirigy gyulladás, gyulladásos bélbetegségek
dietoterápiájában nagy sikerrel lehet alkalmazni.
A közepes lánchosszúságú
zsírsavak, ahogy a nevük is jelzi, rövidebbek és kisebbek, mint a hosszú láncú
zsírsavak. A zsírsav molekulák hossza, vagy mérete rendkívüli jelentőségű. A
testünk a méretüktől függően különböző módon bontja le őket. Emiatt a
kókuszzsírban lévő közepes lánchosszúságú zsírsavak teljesen máshogy hatnak
ránk, mint a legtöbb ételben megtalálható hosszú láncú zsírsavak.
Mivel a közepes láncú zsírsavak kisebbek, mint
a hosszú láncúak, sokkal könnyebben megemészthetőek, és jobban oldódnak a
vízben. Tulajdonképpen a megemésztésükhöz- a hosszú láncú zsírsavaktól
eltérően-nincs szükség a hasnyálmirigy emésztőenzimjeire és az epére. Emiatt a
kókuszzsír biztosítja a tápanyagok gyors és egyszerű felszívódását, a szervezet
enzimrendszerének igénybevétele nélkül.
A zsír útja a
szervezetben.
Zsíremésztés
során a koleszterint és a triglicerideket az epesavak emulgeálják, csökkentve a
felületi feszültséget, növelve apróbb cseppekké való képződésüket, hogy majd az
emésztés során a hasnyál lipáz enzimje könnyebben kötődhessen, mono-,
digliceridekre és zsírsavakra bonthassa a zsírokat. Ezután felszívódnak a
nyálkahártya sejtjeibe, ahol újra triglicerid képződik belőlük. Kilomikron (CM)
formájában a nyirokérrendszerbe kerülve szállítódnak a vénás rendszeren
keresztül a májba. A közepes szénláncú zsírsavakat tartalmazó zsiradékok
triglicerid formájában képesek a felszívódásra, nem kilomikron képzők, így közvetlenül
és változás nélkül jutnak át a bélnyálkahártya sejtjein keresztül a máj
kapuérrendszerébe. Nem a nyirokkeringésen keresztül jutnak a vénás keringéssel
a májba, mint a többi zsiradékalkotó, így rövid úton kerülnek a májba.
A (kókuszzsír) alkalmazásának lehetőségei.
Hyperthyreosia
Megbetegedésben a pajzsmirigy fokozott hormonelválasztása
következtében az anyagcsere felgyorsulása, a meg növekedett étvágy melletti
testsúlycsökkenés, a verejtékezés, a megemelkedett testhőmérséklet és a
hasmenés a jellemző tünet. Zsír gazdag étrendet kell biztosítanunk
(1,2-1.3g/ttkg), mely könnyen emészthető MCT zsírsavakat tartalmaz a rövid
szénláncú zsírsavakon kívül.
Coeliákia
és felnőtt kori sprue.
A coeliakia régóta a
gastroenterológusok érdeklődésének középpontjában áll. A krónikus felszívódási
zavar bármely életkorban felléphet. A proximális vékonybél-nyálkahártya
megbetegedése, amely a glutén étrendből való teljes kiiktatása esetén klinikai
remisszióba kerül a vékonybél nyálkahártya normalizálódása által. Típusos
klinikai képe malabszorpció, nutricionális hiányállapot, gyarapodási zavar,
puffadt has, zsíros széklet. A fel nem fedezett betegség, illetve diétahiba
esetén alakul ki a vékonybél nyálkahártyájának károsodása. Ekkor, a csökkent
felszívó felület következtében célszerű a diétába bevezetni a kókuszzsírt.
Hyperacid krónikus gastritis.
A gyomor
nyálkahártyájának elhúzódó gyulladása. Cél, hogy a gyulladt nyálkahártyát
óvjuk, alkalmazkodjunk a megváltozott gyomorsavviszonyokhoz. Az energia nagy
részét könnyen emészthető zsiradékokkal fedezzük: vaj, tejszín, tejföl,
kókuszzsír.
Peptikus fekély.
a gyomorban és a duodenumban fordul elő. Hyperaciditásnál
cél a gyomorsav csökkentése és neutralizálása könnyen emészthető zsiradékokkal,
mint például a kókuszzsír, valamint a tejzsiradékok alkalmazása terápiás
értékű.
A gyulladásos bélbetegségek.
Közé tartozik a
colitis ulcerosa és a Crohn-betegség. Sajnos mindkét betegség egyre gyakrabban
fordul elő a lakosság körében. A steatorrhoeával járó betegségekben cél a
leromlott beteg energizálása, fehérje-, folyadék-, és elektrolit pótlás, a
felszívódási zavarok megszüntetése. Előnyösen alkalmazhatók a középhosszú
szénláncú zsírsavak remisszió idején.
Rövidbél-szindróma.
A vékonybél
kétharmadának resectiója következtében fennálló állapot. A csökkent felszívódás
miatt hiányállapotok jellemzőek. A tranzitidő lerövidülése miatt hasmenés
alakul ki, amely maga után vonja, hogy a betegnél fokozott a dehidratáció, az
elektrolitvesztés és hipokalémia, a zsírban oldódó vitaminok csökkent
felszívódása, Ca, Zn hiány. MCT zsírsavakat tartalmazó zsiradékok alkalmazása
javasolt a könnyű és gyors felszívódás miatt.
Poliszisztésztémás autoimmun kórképek.
A Rheumatoid arthritis (RA). A perifériás ízületek
krónikus, szimmetrikus, erozív, destruktív gyulladása következtében, mely az
egész csontrendszer demineralizációjához vezet. Hosszútávú szteroidkezelésben
részesülnek e betegségben szenvedők. Az RA-es betegek többsége alultáplált,
számukra 1-1, 2 g/ttkg zsiradékot biztosítunk könnyen emészthető zsiradék
formájában. A tejzsiradékokon kívül itt is szintén jól beillesztehtő a diétába
a kókuszzsír. Sjögren-szindróma esetén az exokrin mirigyek autoimmun gyulladása
következtében a mirigyek nem képesek megfelelően funkcionálni, így csökken a
nyál-, és emésztőenzim elválasztás. Étrendi összeállításában az 1g/ttkg
zsiradék legyen könnyen emészthető, és gyorsan felszívódó MCT zsírsavat
tartalmazó kókuszzsír. A betegséghez gyakran társuló hepatitis és pancreatitis
még fontosabbá teszi használatát.
A
Szisztémás lupus erythematosus
(SLE) Ismeretlen okú betegség, melyre a sokszervi
érintettség jellemző. A betegséghez társuló tünet a hasi diszkomfortérzet,
puffadás, a pancreas gyulladása. A gyulladásos bélbetegség miatt könnyen
emészthető és felszívódó formában biztosítjuk a zsiradékbevitelt vaj, tejföl,
tejszín mellett MCT zsírsavat tartalmazó kókuszzsír formájában. Szisztémás
sclerosis: az erek lumenének beszűkülésével, majd fibrosisával járó
rendszerbetegség. Következményként szövetpusztulás, hegesedés bármelyik
szervben előfordulhat. A vékonybélszakaszra jellemző hipomotilitás és
malabszorpció miatt, a megváltozott gasztrointestinális viszonyokhoz, jellemző
alultápláltsághoz alkalmazkodva testtömeg kilogrammonként 1-1,2g könnyen
emészthető zsiradékot biztosítunk
könnyen emészthető tejzsiradék és MCT tartalmú kókuszzsír formájában. Ugyanígy
járunk el a Dermatomyositis és a polymyositis dietoterápiájában, ahol a
zsiradék mennyisége és minősége megegyezik a fent leírtakkal.
Dumping-szindróma.
Esetében a gyomor az
elvégzett resectio miatt nem képes tároló szerepét betölteni és hirtelen kerül
a táplálék a duodenumba, ezért puffadás, hányás fordulhatnak elő korai
tünetként, étkezést követően. Ha a normál táplálkozással nem tudjuk biztosítani
tartósan a beteg tápanyagszükségletét malnutrició jöhet létre. Ezt a testtömeg
csökkenésén kívül egyes szervek működési zavara jellemzi: a bélbolyhok
atrophiája, a csökkent bélmotilitás miatt emésztési, felszívódási zavarok
alakulnak ki. A zsiradékbevitel nagy részét fedezhetjük kókuszzsírral.
Csökkent epesav mennyiséggel járó állapotokban.
Amikor az epe utak
elzáródása következtében az elfolyás akadályozott. Az epesavak sói a vékonybél
utolsó szakaszában ismét felszívódnak és a májba jutnak. Ha a vékonybél utolsó
szakasza gyulladt vagy sebészeti úton eltávolításra került, az epesavak sói a
vastagbélbe jutnak, a széklettel ürülnek (epés hasmenés). Ha az epesavak
mennyisége ily módon csökkenni kezd, akkor a szervezetben csökken töménységük
is. Csökken a zsírok lebontása, minek következtében zsírszéklet alakul ki. Az
epesavak sói a bél perisztaltikáját is fokozzák, ezzel okozva, súlyosbítva a
hasmenést. Ezért a zsírbevitel csökkentésével az MCT zsírsavakat tartalmazó
kókuszzsír javallt.
Muciviscidosisban.
Szenvedő betegekben
minden nyálkahártyával bélelt szervben és nyálkatermelő mirigyben (légutak,
emésztőrendszer, pancreas) a normálistól eltérő, sűrű, tapadós, viszkózus
nyálka termelődik. A pancreas enzimek duodenumba való eljutása a só-víz
vivőanyag besűrűsödése miatt lehetetlenné válik. Az elfogyasztott táplálék a
belekben emésztetlenül halad tovább, a zsír natív formában távozik. Végül a
pancreas enzimek nem jutnak ki megfelelő mennyiségben, valamint az epe
besűrűsödése miatt elégtelen az epeürülés. Diétás kezelésében zsírokban,
elsősorban MCT zsírsavakat tartalmazó kókuszzsírban gazdag táplálék adása
javasolt.
Nyirokszállítás gátoltsága.
Esetében a zsírok
csökkent hasznosulása miatt szintén döntő jelentőségű a nem nyirokkeringésbe
felszívódó MCT zsírsavak hasznosulása a dietoterápiában. Diétás tanácsadásnál
szem előtt kell tartani, hogy ödéma mentesítő diéta nincs, mégis szükséges a
diétás tanácsadás, a helytelen étkezési szokások, téves elméletek (fehérje
megvonás, folyadékmegvonás, stb.) kiküszöbölése és a súlykontroll tudatosítása
céljából (súlycsökkentés, magas vérzsírok csökkentése, rost dús étkezés).
Amennyiben érelmeszesedés szövődményeként létrejövő nyirokkeringési zavarról
beszélünk, természetesen nem ajánlhatunk MCT zsírsavat tartalmazó kókuszzsírt.
Hív-fertőzés.
Esetén, a tüneteket mutató HIV fertőzöttek táplálásánál fő
szempont a legjellemzőbb tünetekhez való alkalmazkodás: malabszorpció, akut
infenkciók miatti hányás, hasmenés és ezen okok miatt kialakuló malnutrició.
Ekkor MCT tartalmú zsiradék alkalmazása javasolt.
Az MCT-t tartalmazó trigliceridek -bár magas
energiatartalommal rendelkeznek-, súlycsökkentő hatásukat feltehetően a
termogenezis (hőtermelés) fokozásával érik el. A hosszú szénláncú, nehezebben
emészthető trigliceridek (LCT), amelyek a zsírok nagyobb részét alkotják,
általában a zsírraktárakban tárolódnak. Az MCT zsírok könnyen felszívódnak,
metabolizálódnak, elsősorban energiaforrásként hasznosulnak, s a metabolizáció
növelésével elősegítik a hosszú szénláncú zsírsavak elégetését is. Ezáltal a
sportolók számára is előnyös, hiszen gyors energiaforrást jelent.
A
kókuszzsír csodákra képes a bélrendszer egészséges egyensúlyának
helyreállításában, ehhez csak annyira van szükség, hogy szerepeljenek kókuszzsír
az étrendedben
Hogyan használhatod a kókuszzsírt? Sütéshez, főzéshez stb. Egyszerűen csak használja főzésnél. Használható vaj vagy margarin helyett szendvicsek készítésénél. Stabil szerkezete miatt jól használható sütéshez. Nem kell hűtőszekrényben tartani. Különleges receptek diétához letölthetők az első oldalról regisztrálás után.
A kókuszzsírból két fajtát lehet
kapni:
1.
Szürt kókuszzsír (inodore): szagtalan íztelen magas laurinsav tartalmú termék(43,2%) kiváló
sütéshez / fritőz/ főzéshez és bármilyen
étel, pl. magyar, készítéséhez a semleges íze miatt.
A kókuszzsírt
gőzöléssel 110c távolítják el a koprából vegyileg nem kezelt emiatt a
különleges tulajdonságait megőrzi.
2. Szűz kókuszzsír (virgin. extra virgin): Kellemes kókusz illatú és aromájú
magas laurinsav tartalmú termék (43,2/) Kiváló főzéshez pároláshoz és
külsőleg, bőr, haj kezeléshez. A
kókuszzsírt 55c nyerik ki a friss kókusz húsból speciális módon.
Fontos hogy az egészség
megőrzéséhez naponta legalább 15 gr zsír bekerüljön a szervezetbe betegség esetén bátran növelhető az
adag, mert nincs káros mellékhatása. A szükséges mennyiséget a csecsemők által
átlagosan elfogyasztott anyatejben található laurinsav mennyiség alapján
számolták ki.
Mi a helyes
megnevezés Kókuszolaj vagy kókuszzsír
A
kókuszolaj/zsír olvadás pontja 24.5 c. Azért nevezik sokszor olajnak mert
termőhelyén folyékony de szerkezetileg 90%-ban telített zsír és a
hőmérséklettől függ az állaga.
Csak vegyileg kezeletlen tiszta
kókuszzsírt érdemes használni. A kókuszzsír egyik fontos anyaga a laurinsav, ami nagyon
ellenálló a hőhatásokkal szemben de érzékeny a vegyi anyagokra. A feldolgozás
során a nagyobb mennyiségű zsír kinyerése érdekében elterjedt módszer a vegyi
anyagokkal történő feldolgozás, ahol sérül a zsírsav összetétele és szerkezete
ezért nagyon fontos a feldolgozás
technológiája, a jó zsírsav megőrzése miatt! A dobozon legyen feltüntetve az olvadás
pontja és a laurinsav tartalma
Máj epe gyomor és
bélbetegségek diétás használata mellett a további
előnyei:
A zsírmentes diéta csökkenti az életerejét és az immunrendszer működését. A kókuszzsír használatával Ön végre megint életerősé válhat, és ízletessé teheti a diétáját
Rendeljen most.
Ha 5000Ft összérték felett vásárol a rendelése mellé
ajándékba adjuk a 2600Ft értékű
Ízletes egészség című e-könyvet,
Melyben 22 finom szűz kókuszzsírral készült ételreceptet talál és
És recept ötleteket ad Omega zsírsavak tartalmazó olajkeverék használatához
Mérlegeljen…
A zsírok olajok alapjai az egészségünknek, ha Ön
kókuszzsírt használ alapjaiban, javítja az egészségét!
Higgyen a természetben, mert nincs a világon
semmilyen más zsír, ami ilyen sokrétűen segíti az egészségét.
Kattintson ide, és rendelje meg most a kókuszzsírt
Vásároljon mindig kedvezménnyeL
Csatlakozzon a Pointclub
vagy Fellow törzsvásárlói
rendszerünkhöz, és Önnek töredékébe kerülhet a
kiválasztott termék Ismerkedjen meg a költségcsökkentő megoldással.
TV rendszer bemutató és csatlakozási linkek
Több ezer cégnél vásárolhat kedvezménnyel Ön is és ismerősei is.
|
| < Előző | Következő > |
|---|
Ajándék az egészsége megőrzéséhez
Amit érdemes tudni a zsírokról-olajokról, a hosszú egészséges élethez!
Figyelem! Álruhás gyilkos van a konyhájába.
Népbetegséget okozó tévhitek az étolajok használatánál című e-book.
Megmutatja hogyan tudja a háziasszony családja egészségét javítani a zsírok és olajok helyes használatával.
Töltse le most az ingyenes e-könyvet
![]() |
|
A feliratkozóknak ezen kívül 4 naponként értékes információkat, küldök a kókuszzsír csodálatos tulajdonságairól. Megtudhatja, hogy a népbetegségeket hogyan előzheti meg vagy kezelheti, a kókuszzsír és Omega zsírsavak használatával.
A levél sorozatból megtud mindent az Omega zsírsavakról és a kókuszzsírról. Amit érdemes tudni a zsírokról-olajokról, a hosszú egészséges élethez!
|







