A tápanyagokon, vitaminokon és ásványi anyagokon kívül az anyatej olyan jótékony hatású, probiotikus baktériumokat tartalmaz, amely az immunrendszer érését segíti elő. Valamint enzimeket tartalmaz, melyek a gombás-, bakteriális betegségekkel, fertőzésekkel szemben véd. A szoptatás nem csak táplálás, hanem a csecsemő megfelelő érzelmi fejődését, kötődését az anyához is hivatott szolgálni. A szoptatás nem csak a csecsemő, hanem az anya egészségi állapotára is kihat. A terhesség alatt felszedett kb. 4 kg zsírszövet a szoptatással az anyatejbe jutva, felhasználódik, ezért a szoptató nők hamarabb megszabadulnak a felesleges kilóktól. A helyesen összeállított étrend, szoptatás alatt befolyásolja nagymértékben a tej minőségét, a megfelelő tejelválasztást, a csecsemő hangulatát, és elősegíti az anya testsúly csökkentését.  

Hogyan segítheti a csecsemő fejlődését egyszerűen?

Kattintson ide  és értékes információval gazdagodhat a 

 Bár az anyatej legfontosabb összetevőit/összetételét a táplálkozás kevésbé befolyásolja, nagyjából állandó a fehérje-, a tejcukor-, a tejzsír-, és a kalcium tartalma, de amennyiben ezek meg növekedett beviteléről nem gondoskodunk, azok az anya szervezetétől elvonva kerülnek az anyatejbe. 

Energiabevittel: Az átlagosan 8,5 dl tej termelődéséhez 750 kcal többlet energiára van szüksége a szoptató anyának, de a terhesség alatti súlygyarapodás miatt, hogy megfelelő legyen a súlyvesztés, bőven elegendő a napi 500 kcal-val több energia. Ez az 500 kcal megfelel egy tányér burgonyafőzeléknek egy szelet párolt csirkemellel (egy egész napra nézve), melyből láthatjuk, hogy nem szükséges jóval többet fogyasztani semmiből sem. Inkább az ételek, a tápanyagok minőségi bevitelére kell ügyelnünk, melyet alább ismertetünk. 

Fehérjebevitel: Az állati eredetű fehérje napi bevitelét kb. 15 grammal kell megemelni, ami megfelel 80 gr csirkemellel, 90 gr borjúhússal, sertéslapockával, baromfi virslivel, gépsonkával, sajttal, 100 gr túróval. 

Szénhidrátbevitel: A szénhidrátok bevitelénél elsősorban az összetett cukrokat és a keményítőt részesítsük előnyben, együnk sok gyümölcsöt cukrozás nélkül, nem édes befőtt formájában, és tejtermékeket. Ezek nemcsak egyszerű cukrokat nem tartalmaznak, illetve kis mennyiségben, hanem sok bennük a vitamin és ásványi anyag. A tészták közül válasszunk durumlisztből készült termékeket, a kenyerek közül pedig teljes kiőrlésű lisztből készült változatokat (Graham, Vollkorn, Bakonyi barna) Az ilyen pékáruknak magasabb a fehérje-, a vitamin-, és az ásványi anyag tartalma is, lassabban szívódnak fel belőlük a szénhidrátok, ezáltal kevésbé hizlalnak. A barna kenyerek (nem a színezettek!) tartalmaznak folsavat is. 

Zsiradékok: használjuk a növényi és állati eredetű zsiradékokat fele-fele arányban. Ezt úgy érhetjük el, hogy az állati eredetű zsiradékok származzanak a húsokból, a húskészítményekből, és a tejtermékekből. Sovány húsokat és tejtermékeket fogyasszunk. Ételkészítéshez kizárólag növényi olajokat (napraforgó (omega-6, olivaolaj (omega-9) repceolaj(omega-3) vagy kókuszzsírt használjunk. 

 A kókuszzsír egy rendkívül eredményesen használható zsiradék, könnyen emészthető, rövid-, és közepes hosszúságú zsírsavakat tartalmaz. Ezek rövidebb idő alatt oxidálódnak, mint a hosszú szénláncú zsírsavak. A kókuszzsírban lévő zsírsavak nem tartózkodnak a véráramban hosszú ideig, hanem rövid idő alatt a májba kerülnek, és hamar el is távoznak a szervezetből. Sőt, a rövid szénláncú zsírsavak, mint például a laurinsav és mirisztinsav, melyek nagyobb mennyiségben a növényi olajok közül csak a kókuszzsírban és a pálmamag olajban található meg, meggyorsítják a hosszú szénláncú zsírsavak metabolizmusát (lebomlását).  

Ezen kívül a sztearinsav (hosszú szénláncú zsírsav) csökkenti a zsiradékok, olajok emészthetőségét. A kókuszzsírban a sztearinsav mindössze 2%-ot tesz ki, míg például a lenmagolajban 3%, a napraforgó olajban 4,7%, az olivaolajban ez 2,5%. Tehát a kókuszzsír egy könnyen emészthető zsiradék, melynek a zsírsavtartalma támogatja az anyatej megfelelő zsírsavösszetételét, befolyásolva a még könnyebbé váló emésztést, valamint a szoptató anya emésztését, ezen felül fogyását is elősegíti.          

                                             Vitaminok szerepe 

Vitaminokra mindenkinek szüksége van. Egy jól összeállított étrenddel, ahol minden élelmiszercsoportból fogyaszt az anya, ott nincs szükség semmilyen szintetikus táplálék-kiegészítőre. Vitaminokat csak orvos utasítására szedjen! A szoptatás alatt az alábbi vitaminok, ellátásáról kell az anyának gondoskodnia.                                         

A-vitamin: szerepe van a csecsemő és a kisgyermek növekedésének elősegítésében, mivel a sejtek osztódási folyamatát serkentik. Részt vesznek a bőr és egyes szervek a nyálkahártyája épségének megőrzésében is.
A-vitamint tartalmaznak a tej és tejtermékek, a vitaminozott margarin, a máj, a vese, a tojássárgája, a sötétzöld és mélysárga zöldségek, a paradicsom. 

D-vitamin: Az A- és D-vitaminok egymás hatását felerősítik a csont és a fogak megfelelő növekedésének elősegítése során gyermekkorban. A szervezetben előforduló kálcium és foszfátok vérbeli szintjének szabályozásához és a csontszövetek táplálásához járul hozzá. Előfordul az édesvízi és sósvízi halakban: hering, tonhal, harcsa, sügér, kardhal, ponty, csuka, compó, lazac, pisztráng, angolna. A friss vagy szárított vargánya gomba és a kakaóbab kivételével csak állati eredetű élelmiszerekben van jelen: tojássárgája, tej, vaj, máj, belsőségek. 

E-vitamin: ez a vitamin stimulálja az immunrendszert, így számos fertőző betegség megelőzésében közreműködik. Általában az összes növényi olaj gazdagon tartalmaz E-vitamint, de legfőbb természetes forrása a gabonacsíra olajban van. 

B1-vitamin: a tiamin nélkülözhetetlen az idegrendszer normális működéséhez, de hozzájárul a normális izom-, és szívizom működéséhez is. Sok tiamin van a gabonafélék csírájában, olajos magvakban, sertéshúsban, szalámifélékben, a tejben, és a tojássárgájában. 

B2-vitamin: az immunrendszer, mégpedig az antitestek termelésében és a méreganyagok eltávolításában is közreműködik, tehát a betegségekkel szemben nyújt jelentős védelmet. Nagyon sok élelmiszerben fordul elő, tehát hiányos esetek csak kivételesen fordulnak elő. Előfordul a májban, tejben, sajtokban, a teljes kiőrlésű gabonafélékben. 

B6-vitamin: az idegrendszer, az immunrendszer és az emésztőrendszer jó működését elősegíti, fontos szerepe van a gyermekkori görcsös állapotok lefolyásában, enyhíti és csökkenti a görcsöket, azaz görcsoldó hatású. Anyatej hiányában, a tápszerrel táplálás során előfordulhat hiány, vagy, mert az édesanya a terhesség alatt, amikor megnő a szükséglete hiányosan táplálkozott. Előfordul a májban, a halakban, a búzacsírában, az olajos magvakban, a póréhagymában. 

B9-vitamin vagy folsav: a vörösvértestek vörös színét tőle nyeri, melynek fontos szerepe van a szövetek oxigénellátásában. A növekedésben elengedhetetlen, továbbá a vérszegénység megelőzése és szükség esetén gyógyítása céljából is fontos. Folsav hiánynak leginkább a koraszülöttek vannak kitéve. Előfordul a zöld levelű növényekben (káposztafélékben, mángoldban, cikóriában, endíviában, spenótban, csalánban, petrezselyemben, mentában. 

B12-vitamin: minden egyes fejlődőben lévő sejt, de legfőképp a vérsejtek anyagcseréjében más vitaminokkal társultan vesz részt. Sejtnövekedési és fejlődési folyamatokban fontos szerepe van. Hozzásegít a vörösvértestek számszerű növekedésükhöz, és normál méreteinek eléréséhez. Szoptatásnál hiánya gyakran előfordul, ami többek között étrendi okokra, és vegánizmusra vezethető vissza. A vitamin előfordul májban, belsőségekben, vörös és fehér húsokban, halakban, tojásban, tejben és sajtban. 

C-vitamin: ez a vitamin meglehetősen fontos a szabályos emberi fejlődés elősegítésében: a gyermek szabályos növekedését és fejlődését biztosítja. A kötőszöveteket felépítő fehérjék termelődésében vesz részt (kollagén) Elsősorban növények : ribizli, kivi, papja, földieper, citrusfélék, brokkoli, kelbimbó, burgonya, káposzta, spenót, zeller tartalmazza.                                                             

                                                 Ásványi anyagok 

Foszfor: minden sejtben megtalálható, a sejtfal alkotásában vesz részt. Fontos a fehérjék képződésében, tehát az élettani folyamatokban és a növekedésben, részt vesz az idegrendszeri működésben.
Foszfort tartalmaznak a gyümölcsök, a zöldségek (zöldborsó), a száraz hüvelyesek, a tej és a tejtermékek, a burgonya, az olajos magvak a kakaó.

Vas: elengedhetetlen a vérképzéshez, ezáltal a szövetek sejtjeinek oxigénellátásához, valamint az onnan történő szén-dioxid elszállításához. A szervezetben a szállító-, és raktározó fehérjék képződéséhez.
Sok vasat tartalmaznak a húsok, a belsőségek, a tojás, a zöld levelű főzelékek, a dió, bizonyos gyümölcsök, pl. körte, barack, szőlő.  

Kálcium: a csontok és a fogak keménységét adja, döntő fontosságú az idegrendszer-, az izmok működésében és a véralvadásban. Hatékony felszívódásához és beépüléséhez a csontokba, megfelelő D-vitaminra is szükség van. Legfőbb forrásai a tej, tejtermékek: túró és sajtok. De található a mákban és a szójában is.

Cink: szükséges a növekedéshez, a nem fejlődéshez, valamint 70 féle enzim fontos alkotórésze a cink.
Cinket tartalmaznak a húsok, a a belsőségek , a szárazhüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonafélék (ceréliák), zöld levelű főzelékfélék.

Magnézium: az idegrendszer, az izmok működéséhez, a megfelelő csontfelépítéshez szükséges, tehát elengedhetetlen a csecsemő normál fejlődéséhez.
Magnéziumot tartalmaznak a zöldségek, a paraj, a sóska, a szárazhüvelyesek, az olajos magvak, a hús.  

Folyadékok: fogyasszon frissen préselt zöldségleveket, gyümölcsleveket, cukor nélkül készült limonádét, tejet, ásványvizet.                                                           

                                                          Fűszerek:

A zöld-, és a szárazfűszerek egyaránt használhatók az ételkészítés során. Petrezselyem, kapor, borsikafű, citromfű, bazsalikom, rozmaring, szerecsendió, tárkony, kömény.Ha az étel elfogyasztása után láthatóan nem ízlik az anyatej a csecsemőnek, akkor az adott étel fűszerezésén kell változtatni, vagy azt az ételt elhagyni.Az anyatejbe kerülő illóolajok: a fokhagyma, a fahéj, a bors, az erős fűszerpaprika, a chili, a bormenta, a zsálya.

Egyéb élelmi összetevők: káposztafélék, paradicsom, az apró magvasok magjai, mint az eper, a málna, a kivi, az egres és a szőlő, emésztési problémákat okozhat.Amennyiben problémát okoznak a szárazhüvelyesek, abban az esetben célszerű azokat is kiiktatni az étrendből, vagy passzírozást követően elfogyasztani. 

Naponta fogyasszon gabonákat, zöldségeket és gyümölcsöket, melyeket egészítsen ki sovány húsokkal, húsipari készítményekkel, tejtermékekkel. A tojás és az olajos magvak ne szerepeljen minden nap az étrendjében. Kerülje a sózást, használjon bátran zöld és száraz fűszereket. Az édességfogyasztást korlátozza le heti két alkalomra.  

                                                    Szoptatós anya étrendje  

Zöldborsó püré leves 

Gazdag fehérjében, vitaminokban, folsavban, rostban, kálciumban, és hozzájárul a megnövelt folyadékszükséglet bevitelhez, kímélő konyhatechnológiával készítve eltávolítjuk a puffadást előidéző durva rostokat. 

Zöldborsó: 100g

Kókuszzsír: 10g

Liszt: 5g

Tej: 50ml

Petrezselyem zöld:+Só:+ 

A kókuszzsíron átfuttatjuk a zöldborsót, finomra vágott petrezselyem zölddel és sóval ízesítjük, majd állandóan kevés vizet aláöntve fedő alatt puhára pároljuk. Zsírjára pirítjuk, meghintjük liszttel, majd tejjel és vízzel felengedjük, végül összeforraljuk. Turmixgéppel pépesítjük, szűrőn áttörjük, majd a tűzre visszatéve újra felforraljuk. 

                                                  Török csirketál 

Fehérjében, rostban, vitaminokban, folsvaban, és ásványi anyagokban gazdag. 

Csirkemell: 80g

Rizs:60g

Zöldpaprika: 100g

Póréhagyma: 10g

Kókuszzsír: 5g

Joghurt: 10ml

Petrezselyem zöld: +Vasfű:+ 

A rizst megmossuk, lecsepegtetjük, és egy kókuszzsírral kikent tűzálló tál aljára terítjük. Rákarikázzuk a póréhagymát és a zöldpaprikát, megszórjuk vasfűvel és petrezselyem zölddel, a tetejére fektetjük a vasfűvel bedörzsölt csirkemellet, leöntjük joghurttal, és a tálat lefedve előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük, míg a rizs meg nem puhul. Ha elfőtte a levét, és rizs még nem puhult meg, kevés vizet önthetünk utána. Végül a fedőt levéve a csirkét kissé megpirítjuk. 

                                       Gyümölcsös pulykamell párolt rizzsel 

Fehérjeforrás, rostforrás, vitamin-, és ásványi anyag forrás Pulykamell: 100gKókuszzsír: 5gKörte: 100gAlma: 100gCitrom (elhagyható): +Fahéj (elhagyható):+ A kókuszzsíron átfuttatjuk a ragura vágott pulykamellet, és félig puhára pároljuk. Hozzáadjuk a megmosott, vékony szeletekre vágott gyümölcsöket, és ízesítjük citromhéjjal, fahéjjal, majd fedő alatt puhára pároljuk. Ha elkészült citromlével ízesíthetjük. Párolt rizs Rizs: 40gKókuszzsír: 10gSó:+ A felmelegített kókuszzsírban átfuttatjuk a rizst, majd kétszeres mennyiségű enyhén sós vízzel felengedjük és fedő alatt puhára pároljuk.  Túrógombóc búzakorpával Teljes értékű fehérjeforrás, rostforrás, vitamin-, és ásványi anyag forrás. Tehéntúró: 150gBúzakorpa: 15gTojás: 1dbBúzadara: 15gCukor: 10gZsemlemorzsa: 20gKókuszzsír: 10gPorcukor: 10gTejföl:20mlSó:+ A tehéntúrót összedolgozzuk a búzadarával, a búzakorpával, az egész tojással, és 15 percig pihentetjük. Vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk a masszából, majd vizes kézzel forrásban lévő, bő, enyhén sós vízben megfőzzük. Leszűrve, a szárazon megpirított és kókuszzsírral összekevert zsemlemorzsában megforgatjuk, tejföllel meglocsoljuk, és porcukorral meghintjük